注音 ㄌㄥˇ ㄉㄨㄥˋ ㄕㄨ ㄘㄞˋ

拼音 lěnɡdònɡ shūcài

簡體 冷冻蔬菜

解釋 指經低溫急速凍結的生鮮蔬菜。將新鮮蔬菜在-30℃以下快速冷凍，在-18℃以下的溫度中冷藏，可有效保持蔬菜的新鮮程度和營養成分，是蔬菜貯藏的一種方法。★也作「速凍蔬菜」。[例]為了保障節日充分供應，他們還儲備了一批冷凍蔬菜。

經由低溫急速凍結的蔬菜。處理過程包括蔬菜的清洗、選別、殺菁、冷卻及急速凍結。殺菁是以蒸氣或熱水高溫處理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以攝氏零下四十度冷藏，約可保存一年。以根莖類及豆類為主，如胡蘿蔔、青花菜、玉米、毛豆等。
冷 凍 蔬 菜

1、 第二步：把它放在冷凍室裡2小時。

2、 將硬碟拿出冷凍室，等它回到室溫就能使那些部件重新連線起來。

3、 如果你有電冰箱或者冷凍室，堅果可以在電冰箱裡存放好幾個月，在冷凍室就可以存放到一年之久。

4、 超速離心的操作是在真空冷凍室進行，其內加有高達五千萬倍於地球重力的壓力。

5、 先把它在冷凍室放一晚。

6、 “很難去製造鈉含量少的食物因為空間站沒有冷凍室，”史密斯說，“鹽是一種很好的防腐劑，並且一般來說它們會使食物口感更好”。

7、 地大師傅可大師傅連襠褲冷凍室考慮在.

8、 在進入冷凍室之前，海洋魁北克的魚片都要通過一個金屬探測器，以防止殺魚時有刀的碎片留在魚肉裡。

9、 逮一些蒼蠅，把它們捉進罐子裡，再把罐子放進冰箱的冷凍室。

10、 如果你通常只是準備能裝兩個冷凍室那麼多的食物而且還需放進烤箱烘焙，那麼也別慌張。

11、 從冷凍室拿出來的威克德絕對是美味的果汁冰糕.

12、 魚進冷凍室之前的準備工作在幾分鐘內就完成了。

13、 將他們放在一個罐子裡，然後把罐子放進冰箱的冷凍室。

14、 他還說曾被交替的關在令人窒息的熱室以及刺骨寒冷的冷凍室中，而且還把他泡在冰水中。

15、 冷凍室冰凍儲存可以保證食品在生長期後很長時間保持良好條件。但過冷時食品也會受到破壞。

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