注音 ㄨㄟˋ

拼音 wèi

解釋 1.舌頭嘗到東西而產生的感覺；滋味。[例]鹹味｜口味｜五味俱全｜味同嚼蠟。

2.鼻子聞東西而得到的感覺。[例]氣味｜香味。

3.感受；情趣；意味。[例]趣味｜禪味｜枯燥無味。

4.鑑別；體會。[例]玩味｜耐人尋味｜回味無窮。

5.指某類菜肴、食品。[例]野味｜山珍海味。

6.量詞：

(1)用於計算食物。[例]菜有五味。

(2)用於計算中藥藥材數。[例]一味藥｜四神湯是由淮山、蓮子、茯苓、芡實四味藥材配成的。

7.姓。

英文 taste, smell, classifier for drugs (in TCM)​

法語 goût, odeur

德語 Geruch (S)​, Geschmack <auch fig.&gt (S)​, Würze (S)​, kosten, schmecken (V)​, interessant, geschmackvoll (Adj)​

[名]
1.舌頭嘗東西所得到的感覺。如：「食不知味」、「酸、甜、苦、辣、鹹稱為五味。」《孫子．勢》：「味不過五，五味之變不可勝嘗也。」
2.鼻子聞東西所得到的感覺。如：「香味」、「怪味」、「臭味」。
3.感受、旨趣、意義。如：「趣味」、「禪味」。南朝梁．劉勰《文心雕龍．宗經》：「是以往者雖舊，餘味日新。」《紅樓夢．第一回》：「滿紙荒唐言，一把辛酸淚，都云作者痴，誰解其中味？」
4.量詞。計算食物或中藥的單位。如：「菜五味」、「藥八味」。《左傳．哀公元年》：「昔闔盧食不二味，居不重席。」《儒林外史．第一一回》：「改用一個丸劑的方子，加入幾味袪風的藥。」
5.菜餚。如：「山珍海味」。《後漢書．卷一．光武帝紀下》：「往年已敕郡國，異味不得有所獻御，今猶未止，非徒有豫養尊擇之勞。」
[動]
1.品嘗。《荀子．哀公》：「黼衣黻裳者不茹葷，非口不能味也，服使然也。」
2.研究、體察。如：「玩味」、「耐人尋味」。《文選．班固．答賓戲》：「委命供己，味道之腴。」《三國志．卷四五．蜀書．楊戲傳》：「抗志存義，味覽典文。」
味

1、 如果腸胃耐受了不了這種苦寒，還需在烹飪時加入辛味的食物，如辣椒、胡椒、蔥、蒜。

2、 如果你喜歡紅肉和葡萄酒，或就喜歡品嚐辛味濃郁的葡萄酒，它將非常適合你。

3、 辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要儘量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。

4、 甘醇味有補養及緩和作用,能緩和疼痛,辛味發散行氣作用,能通過腦血屏障,治療表風熱、頭痛、苦味有燥溼與瀉下作用,能治療熱症或溼症。

5、 辛味具有發散作用,能夠藉著發汗的方式,把身體裡面的風邪驅散甘味則具有緩和疼痛的作用。

6、 湯圓含糖量高,因此,在吃湯圓時可搭配一些辛味食物,如蔥、姜、蒜、辣椒等,平衡吃湯圓所帶來的“緩滯”,降低對脾胃的傷害。

7、 多種辛味蔬菜的組合不僅顏色漂亮,還可以疏通臟器、發散表汗,對預防春季流感等具有一定的作用。

8、 秋分至，養生記，飲食攝養應注意；秋主肺，五行金，酸來收斂辛發散。因此所秋日宜收不宜散，要儘量少食蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味甘潤的果蔬。

9、 防秋燥，引感冒，調養肺，是重要，溫差大，衣記增，運有度，忌亂補，因秋屬肺金，酸味斂補肺，辛味散瀉肺，易收不易散，秋分到，祝你身體棒。

10、 如果是上了年份的精油，氣味會有所改變，濃郁的水果氣息會軟化香材原本的苦辛味。

11、 入口飽滿，含有複雜的煙燻味和燻烤味和肉質味。相比之前的葡萄酒而言，它擁有更多清澈而豐富的層次以及泥土味和香辛味。

12、 “我年十七即為排滿革命潮流所激盪,中風狂走,屢欲試其流血之辛味。

13、 濃濃的焦味消散在空氣中。

14、 香甜的水果味道與堅實成熟的單寧味道相得益彰。

15、 廣式臘味是我國傳統的風味食品，在新的國家衛生標準衝擊下面臨著巨大的挑戰。

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