注音 ㄏㄠˊ 丨ㄡˊ

拼音 háoyóu

簡體 蚝油

解釋 用牡蠣肉煮汁濃縮後製成的調料，味道濃郁鮮美。

英文 oyster sauce

法語 sauce préparée avec des huîtres, sauce aux huîtres

德語 Austernsoße, Austernsauce (S, Ess)​

一種調味料。由牡蠣脂肪提煉而成，色褐，味鮮美。
蠔 油

1、 包括蝦,蠔油,蚌,蟹,對蝦,明蝦和龍蝦.

2、 我們的蔬菜有蠔油菜心、杯芥菜和幹煽四季豆,湯有魚翅湯和蘑菇湯.

3、 我們要蠔油菜心,乾煸四季豆和蘑菇湯.

4、 加工薄殼米用過的湯水,經過濾可製成蠔油.

5、 倒入牛肉汁，加醬油，和蠔油，翻炒。

6、 通過試驗表明酵母味素能明顯改善蠔油風味,提高產品品質.

7、 一些撒上黑胡椒粉，一些撒上香草，一些塗上麻油和蠔油。

8、 牡蠣肉味鮮美,可加工製成蠔豉、蠔油及罐裝品。

9、 牛脊肉、酸楊桃、辣椒、生抽、蠔油、白糖、薑絲、蒜蓉等。

10、 起油鍋,大火快炒結球萵苣1分鐘,淋下蠔油,改中火煮3分鐘;將生菜盛入碗中,撒下核桃屑即中。

11、 起油鍋,大火快炒結球萵苣1分鐘,淋下蠔油,改中火煮3分鐘將生菜盛入碗中,撒下核桃屑即可。

12、 用牡蠣可製成蠔豉蠔油,暢銷國內外。

13、 羅漢大蝦、串炸鮮貝、蔥爆牛柳、蠔油仔雞、鮮蘑菜心。

14、 點燃食慾的啤酒雞：小母雞切塊，椒姜蔥香菜切好；熱鍋放油，花椒爆味，大火炒雞姜；倒啤酒，煮15分鐘；蠔油雞粉炒椒2分鐘；放蔥花生抽，炒勻裝盤。

15、 紅椒切絲,蒜頭剁蓉,豆豉沖水後壓爛,加滾油拌勻,再加蠔油調味備用.

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