注音 ㄨㄟˋ ㄙㄨˋ

拼音 wèisù

解釋 以糖質原料醱酵精製而成的調味品。主要作用是增加食品的鮮味。也作「味精」。

英文 monosodium glutamate (MSG)​

法語 Glutamate monosodique

德語 Mononatriumglutamat, Glutamat

一種用豆、麥等物製成的調味品。也稱為「味精」。
味 素

1、 同樣地，您還可以做小茴香、紅蘿蔔和其他美味素菜。

2、 飲料製造商希望類似基於甜菊糖的甜味素創新可以幫助遏制銷售下滑，並隨著人口的增長，最終帶來銷售額的增長。

3、 通過試驗表明酵母味素能明顯改善蠔油風味,提高產品品質.

4、 在實驗條件下，其它人工合成甜味劑及甜味素的分解產物均不產生干擾方法用於複合甜味劑和飲料中甜味素的測定，分析結果與紫外檢測一致。

5、 研究了從啤酒廢酵母中抽提酵母味素的綜合技術.

6、 啤酒乙醇含量少,啤酒花中多單寧、維生素、苦味素等,具有強心、健胃、利尿、陣痛等療效。

7、 據介紹,稻禾香素食店為市民提供的不僅僅是各種美味素食,還有精神大餐。

8、 網帖中稱,方便麵的調味包有肉末蔬菜包、油包、鹽與味素包,都含有抗氧化劑,吃多了對人體的肝臟會造成影響。

9、 方便麵的調味包中不管是肉類調理包、油包還是鹽與味素包都含有抗氧化劑,吃多了對人體的肝臟會造成影響（源自造句網lookup.tw）。

10、 泡麵中的調味包中不管是肉類調味包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑,吃多了對人體肝臟會造成影響。

11、 陳皮富含揮發油成分,其苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”,這種類檸檬苦素味平和,易溶解於水,有助於食物的消化。

12、 苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等,具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。

13、 苦瓜中含有苦味素以及苦瓜甙,這兩種物質都具有增加食慾的作用,還能夠健脾開胃。

14、 黃瓜皮含有較多苦味素,是黃瓜的營養精華所在。

15、 含苦瓜苷和苦味素,能增進食慾,健脾開胃;而且還含有奎寧,有活血、明目的功效。

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