注音 ㄊㄨㄢˊ ㄑㄧˊ

拼音 tuán qí

解釋 雌蟹的腹甲呈圓形，故稱為「團臍」。宋．蘇軾〈揚州以土物寄少游〉詩：「鮮鯽經年祕醽醁，團臍紫蟹脂填腹。」

雌蟹的腹甲呈圓形，故稱為「團臍」。宋．蘇軾〈揚州以土物寄少游〉詩：「鮮鯽經年祕醽醁，團臍紫蟹脂填腹。」

1、 美食家大董表示,大閘蟹要按時節吃,俗話說,九月團臍十月尖,應該是公曆十月中旬以後才吃母螃蟹,十一月中旬以後吃公螃蟹。

2、 “九月團臍十月尖”,九月正是吃母蟹的時候,蟹黃流油,脣齒留香。

3、 “九月團臍十月尖,持蟹賞菊菊花天”。

4、 食蟹“九月團臍十月尖,持蟹飲酒菊花天”。

5、 “九月團臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節,等農曆十月以後,最好吃的則要輪到公蟹了。

6、 “九月團臍十月尖”,饕餮者食指初動,九月(農曆)當選蟹黃飽滿的雌蟹,因為團臍的雌蟹比尖臍的公蟹成熟得早些。

7、 明代宋詡在《宋氏養生部》中特別強調了“醃蟹,用團臍者”,也就是雌蟹,是不是雌蟹特別適合做醉蟹?徐老先生搖搖頭說:“不對,不對。

8、 陽澄湖本地人吃蟹還有個說法,叫做“九月團臍十月尖”,意思是說九月裡雌蟹抱卵,蟹黃飽滿,十月裡雄蟹脂膏豐腴,肉質嫩白。

9、 “九圓十尖”、“九月團臍十月尖”,即農曆九月前後是母閘蟹最好吃的時候,農曆十月以後,最好吃的則要輪到公閘蟹了。

10、 “九月團臍十月尖”,代表著九月雌蟹卵滿,黃膏豐腴,十月雄蟹性腺發育最好、最美,黃白鮮肥。

11、 “團臍”指雌蟹,因它的腹部較圓,這裡喻指那些喜歡看戲的婦女。

12、 原來,開通前,他已提前考察了各大菜場,三兩重的團臍螃蟹,在駱家莊農貿市場賣什麼價,在農都市場又賣什麼價,還有地瓜、西紅柿之類,他都記得滾瓜爛熟。

13、 “九月團臍十月尖”,農曆九十月是吃蟹的旺季,對於愛吃蟹的上海人來說,肯定不會錯過每年一度的蟹宴。

14、 “九月團臍十月尖,持蟹飲酒菊花天”,每年農曆10月,傲菊盛開,“秋風響,蟹腳癢”,人間美食大閘蟹亦開始成熟,它青背白肚,金爪黃毛,滋味鮮美。

15、 “九雌十雄”、“九月團臍,十月尖”,都是在說吃蟹的時間:農曆九月吃母的,十月吃公的。

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