注音 ㄉㄨㄥ ㄕㄢ 丨ㄚ ㄊㄡˊ

拼音 dōnɡshān yātóu

簡體 东山鸭头

解釋 一種臺灣小吃。用麥芽糖、醬油、中藥等配料，將鴨頭、鴨脖子等滷煮入味，再以高溫將食材油炸至酥脆而成。源自臺南東山，故稱。

1、 高山低頭,河水讓路,兩千公里高速路讓江西承東啟西、貫通南北,左右逢源、八面來風……

2、 人民重新指點江山,要高山低頭,河水讓路,荒山野嶺,茫茫水域,都成了沸騰的建設工地。

3、 正餐時吃，鴨頭下多些輔材，消遣時吃就乾脆啃鴨頭啃到過癮，不管是什麼時候以什麼目的來吃鴨頭，最關鍵的是一個啃字。

4、 遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初醱醅。此江若變作春酒，壘曲便築糟丘臺。李白

5、 幹鍋鴨頭是可正食可小吃的一道菜。

6、 菜名也延續了此主題：黑哨，貝克漢姆鴨頭。

7、 英格：我們不能沒吃到“麻辣鴨頭”就走！

8、 通過對鴨頭梨等16種觀賞植物的移栽試驗，逐步掌握其生物學特性和對環境變化的適應性。

9、 當他跟朋友們一起去音樂節時，他由於戴著一個鴨頭面具而聞名，只有那樣他才能自由自在地走來走去。

10、 吃骨頭,不管是羊蠍子,還是鴨脖子、兔頭、鴨頭,李琛在吃的時候,真像外科醫生在做手術。

11、 芷江人將鴨頭、鴨腳、鴨翅稱為桌上“三傑”,用於款待客人。

12、 辣滷系列,林沖豹子火鴨頭、朱武鴨脖、秦明板鴨、入雲龍鴨翅。

13、 詩中的秋兔毫指的是一種毛筆,鴨頭綠指的就是洮河硯,故洮河硯又被稱為鴨頭綠。

14、 據說店面開張不久,就樹立了幹鍋鴨頭,豬肚煲雞,熗鍋魚和滷煮八珍鍋四大招牌菜,集川菜、粵菜、京菜之精華,受到山城吃貨們的歡迎。

15、 跟外面攤攤上乾癟得只剩皮包骨頭的鴨腦殼相比,這個五星級鴨頭的肉香感要明顯得多,啃起來也不費勁,非常軟糯,入味。

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