注音 ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ

拼音 máodòu

解釋 植物名。一年生草本。青色外皮，是大豆豆筴發育至八分飽滿時採收的豆筴，莢上多細毛，故稱。裡面的青色豆粒也叫毛豆，其營養值非常豐富，可與高營養價值的動物性肉類相媲美，而有「植物肉」之美名。

英文 green soy bean

法語 Soja

德語 junge Bohnen (S, Bio)​, junge Sojabohnen (S, Bio)​

嫩黃豆，青色外皮，莢上生有細毛，故稱為「毛豆」。
毛 豆

1、 開始採毛豆了，我先仔細觀察毛豆的大小，知道了扁扁的毛豆是沒有成熟的；肚子圓鼓鼓的毛豆是已經成熟了。接著我用小手親自去採圓鼓鼓的毛豆。

2、 取來青毛豆200克，水煮，顏色碧綠時撈起，去殼，自然冷卻。

3、 毛豆，你要知道，除了自己，沒有人能時時刻刻保護你。即使我願意，也沒有可能每時每刻陪伴你。顧抒

4、 對引進的19份毛豆品種的10個主要農藝性狀進行相關性分析.

5、 從毛豆腐中分離出一株毛黴，並應用於表面成熟乾酪，以研究乾酪成熟過程中所發生的蛋白質水解作用。

6、 採用高效液相色譜法測定毛豆中吡蟲啉農藥殘留.

7、 將毛豆與玉火粒入鍋炒，時時翻炒，直至全熟，大約需7分鐘。

8、 也許你也想知道,毛豆的鈉含量很低.

9、 主要產品:毛豆、黃金梨、榨菜、香萵筍.

10、 當地一些觀察人士認為，這可能會導致需求轉向毛豆油。

11、 雜貨經銷店有一磅重的凍毛豆，1.29美元；我在好又多買的六磅裝的一袋要6.99美元，相當於每磅1.17美元。

12、 另據有關運輸的訊息，隨著柴油和毛豆油價格的上漲，貨運附加費也將上升。

13、 上菜了,糖醋排骨、鴨肫、時鮮毛豆……6道冷菜首先上了桌,啤酒和飲料自選。

14、 其中包括古老的野生毛豆,它們是攀援植物,長得類似豌豆,需要搭架子生長,豆莢非常細小,和大家常吃的毛豆非常不一樣。

15、 據介紹,從泉州口岸進口的食用油主要包括棕櫚液油和毛豆油兩種,其中棕櫚液油從馬來西亞和印尼進口,毛豆油從阿根廷進口。

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