注音 ㄐ丨ㄤ ㄇ丨ˇ

拼音 jiānɡmǐ

簡體 江米

解釋 糯稻碾出來的米。富有黏性，可釀酒，包粽子，做糕餅等。也作「糯米」。

英文 polished glutinous rice

法語 riz glutineux, riz gluant

德語 Klebreis (S)​

糯稻碾出的米，性質較一般米黏軟，可釀酒，製糕點。唐．李賀〈始為奉禮憶昌谷山居〉詩：「長鎗江米熟，小樹棗花春。」也稱為「糯米」。
江 米

1、 南方人喜歡喝由江米制成的江米酒。

2、 研究了江米酒製作米酒奶的凝乳機理.

3、 包裹軟糖的江米紙是由糯米做成的.

4、 江米酒中的凝乳酶是引起我國傳統乳製品米酒奶凝乳的原因。[江米造句 ]

5、 在明清的地圖上稱為“東西江米巷”。

6、 浙江浦江米蘭家紡是一家專業從事家用紡織品設計開發生產的企業.

7、 試驗結果證實，江米酒中的凝乳活性因子，即江米酒發酵過程中微生物產生的蛋白酶是米酒奶凝乳的主要原因。

8、 豆麵糕原來以黃米麵為其主要原料，現在大多改用江米麵。

9、 此後，便形成了元宵節。元宵是一種甜餡的餃子，由江米和甜餡料製成。

10、 研究了江米酒中有機酸的成分及其隨發酵時間的變化。

11、 麵塑是中國的一種民間工藝,俗稱麵人或者江米人.

12、 把切好形狀的薑餅江米紙上，每個小餅間距離2英寸。

13、 紅肉、米粉肉、江米丸子、八寶梅、肉白菜、釀菜果等。

14、 孔禕走步下城,驚見江米背上橫著馱著昏過去的王善冰,江木緊跟其後。

15、 吃過午飯,一家人在廚房,或泡江米,或煮粽葉,或洗各種要放到粽子裡的果仁兒,還有切香腸、火腿的。

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