注音 ㄌ丨ㄤˊ ㄈㄣˇ

拼音 liánɡfěn

簡體 凉粉

解釋 一種將綠豆粉等熬成糊狀，冷卻後凝結而成的食物。切成塊狀或刨擦成絲狀，加佐料涼拌著吃。

英文 liangfen (Chinese dish)​, grass jelly (Chinese dish)​

德語 Agar (S)​

綠豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣醬等調味料拌和著吃。
涼 粉

1、 生意我還是照常在做,這段時間多做一些涼粉,吃的人還多.

2、 明綠豆粒大,色綠,適於加工成粉皮、粉絲、涼粉.

3、 天水涼粉品種繁多,風味各異,製作考究,佐料獨特.

4、 涼粉顏色豐富，除了白色涼粉，還有黃色和綠色的。

5、 苦蕎涼粉具有較高的營養和藥用價值.

6、 苦蕎涼粉為靈丘風味小吃，吃起來滑潤爽口，略苦、具有特色，久負盛名。

7、 在吃主食時,配以涼粉,往往使人食慾大增,胃口大開.

8、 其中用養麥製作的涼粉工藝複雜,風味俱佳.

9、 尤其是第一次吃川北涼粉的人多少有些猝不及防,那涼盈盈、冰颼颼、酸溜溜、辣酥酥的滋味沁心入脾。

10、 先報菜名,依次是雞雜麵,幹鍋肥腸,傷心涼粉,可樂雞翅,牛奶燉蛋,泡椒鳳爪,蒜泥黃瓜,小炒肉,銀耳雪梨。

11、 來到大同,遊客儘可大飽口福,渾源涼粉、兔頭、涮羊肉、廣靈豆腐乾、大同刀削麵、莜麵、黃糕、豌豆麵……特色美食數不盡。

12、 涼粉條兒,扒糕塊兒,澆上醬油、醋、辣子、芥末、黃瓜絲、鹹胡蘿蔔絲、蒜汁、麻醬,來一碗,“咕咚咕咚”下去,暑氣頓消,甭提多舒坦了。

13、 塘廈鎮幫扶新豐縣,駐村幹部挨家逐戶動員農民參加涼粉草種植合作社,還結合成本與市場補助每戶社員300至500元種植成本。

14、 杏仁茶、桶子雞、涮牛肚、炒涼粉、黃燜魚、灌湯包子、五香羊蹄……餐車上升騰的煙霧迴旋在鼓樓上空,空氣裡充盈著各種食物的香氣。

15、 冰冰的涼粉是透明的,不同於西南、西北地區的涼粉條,口感像啫喱,口味卻是淡淡的玫瑰香。

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