注音 ㄊㄤ ㄊㄡˊ

拼音 tāng tóu

解釋 1.中藥的配方。猶如湯藥、湯劑。《儒林外史．第二四回》：「向知縣叫上陳安來問道：『你替胡賴的哥子治病，用的是甚麼湯頭？』」
2.用以烹調的高湯。如：「這家店的麵雖不是很特別，但湯頭卻是棒極了！」

1.中藥的配方。猶如湯藥、湯劑。《儒林外史．第二四回》：「向知縣叫上陳安來問道：『你替胡賴的哥子治病，用的是甚麼湯頭？』」
2.用以烹調的高湯。如：「這家店的麵雖不是很特別，但湯頭卻是棒極了！」

1、 個人推薦薑母羊火鍋。現做不馬虎，湯頭裡還看得到新的香料袋與羊大骨。

2、 其湯頭富含大量“軟骨素”，能提高人體對鈣質的吸收和補償。

3、 如果使用酸泡菜的話，湯頭的味道會更加好哦！

4、 適宜做一些講究湯頭美味，需要先爆鍋的快湯、滾湯類、鄴煮類湯品。

5、 通過測溫、遙感解譯等手段，確定湯頭、穆柯寨、芝麻墩地熱異常區及地溫梯度的空間變化。

6、 沂水縣龍泉站金礦位於沂沭斷裂帶中段，

7、 那是因為我用了自己熬的牛肉湯頭.

8、 另外店內客人常點的肉羹湯，湯頭清香不濃稠，肉羹採用上好黑豬肉，輕輕裹上一層粉，吃得到豬肉的鮮美軟嫩的口感。

9、 “石燒一鍋”的湯頭,每天要經過至少3小時以上熬煮,內容包括雞骨、豬骨、大量的蔬菜和昆布,並加入扁魚提味,湯頭不加一點鹽巴及味精,全是自然風味。

10、 饒舌者模糊提及的,並非湯頭歌訣,而僅僅是一些單擺浮擱的藥材名稱。

11、 古樹位於隆化縣湯頭溝鎮張蠻子溝村西南村旁,遠看大樹像是一個大“屏風”,“屏風”上面左右各生長著一枝柳幹,相比較而言,右側柳幹更加粗壯高大。

12、 “石燒一鍋”平價石頭火鍋,湯頭不加一點鹽巴及味精,全是自然風味。

13、 湯頭很清爽,因此整碗飯下肚後也不覺油膩吃的讓人很舒服。

14、 這奧灶面講究湯頭,用青魚的鱗、鰓、肉及其黏液(據說還包括魚血)漫潰入味,麴酒解腥,再加蔥姜冰糖煎煮而成。

15、 少年時的張澤民即被父親要求在課本之外背誦《湯頭歌》,張澤民深以為苦又無法逃避,不想這卻成了他一生的職業。

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