注音 ㄌㄨˇ

拼音 lǔ

簡體 卤

解釋 1.烹飪方法之一。用鹽水、醬油及其他佐料，加水烹煮食物，通常用小火久煮，使之入味。[例]滷蛋｜滷鴨｜滷豆腐乾。

2.飲料的濃汁或澆麵條等食物的濃湯汁。[例]茶滷│打滷麵。

英文 to stew in soy sauce and spices

德語 einpökeln, salzen

[動]
一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒等佐料，加水烹煮食物，使之入味。如：「滷蛋」、「滷牛肉」、「滷豆腐」。
滷

1、 大寒來到，你要穿上毛毛的趙本衫保暖，吃著蘇格蘭打滷麵禦寒，照著散發光芒的小瀋陽。咱發條提醒資訊不差錢，就是希望你的身體咣咣康健！

2、 我本身喜歡煮滷麵，也愛吃滷麵，我丈夫則對魚圓面有獨特的喜愛。

3、 臊子中不放肉則為素大滷麵。

4、 在生日或結婚等喜慶的日子裡，中國人經常會吃滷麵。畢竟滷麵讓人產生了吉祥的聯想。麵條長長的，因此被當作長壽的瑞兆。掛滷濃稠有黏性，便成了濃情蜜意、親密無間的象徵。陳舜臣

5、 朱家皇族原本安徽鳳陽人氏,封爵太原後,不適鹼滷麵食,遂有醫家為其綢繆以醋克鹼鹽,佐食麵餚。

6、 北方的夏至面主要是打滷麵、炸醬麵、白切面條兒、炒麵等;南方則是陽春麵、油渣面、澆頭面、兩面黃等。

7、 它同北京的打滷麵、山東的伊府麵、河南的魚焙面、四川的擔擔麵,同稱為五大面食名品,盛譽頗久。

8、 西市河的盡頭有一家敘昌號傳統醬滷麵館,點一碗排骨麵,邊吃邊看枕水古街暖黃色的燈光一點點亮起來。

9、 鮮絲撒湯大滷麵,杏仁油茶喝豆漿。

10、 吃打滷麵最好不加醋,也不放其他菜碼兒,只有這樣才能盡顯滷的醇厚。

11、 我記得有一家尼庵的某師太所祕製的“臭滷麵筋”。

12、 產品粗寬整齊、耐煮筋道、入口爽滑，尤其適合家庭自制的炸醬麵、打滷麵、炒麵等。

13、 馬保子先生的蘭州牛肉拉麵出名前,蘭州就有臊子面、炸醬麵、結實面、大滷麵等拉麵,主要是供老百姓食用。

14、 更可怕的是,有些訊息是彼此茶餘飯後鬼扯打諢,甚至是放話者私下揣測,經由媒體人昔日經驗講述,加湯加料,大滷麵變成酸辣面,勁道十足,卻失了原味。

15、 兒子周啟帆活著時,她做飯的積極性很高,做飯的腦子很好使,蒸包子,包餃子,燜滷麵,炸麻花,炒筍雞,燉排骨,每天想著點子做好吃的。

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