注音 ㄌㄨˇ ㄓ

拼音 lǔzhī

簡體 卤汁

解釋 指加入醬油、調味料等調製而成，用來滷煮禽、肉或其他食材的湯汁。[例]陳年滷汁。

英文 gravy, marinade

法語 sauce, marinade

滷東西的湯汁。常用醬油、香料等調製而成。
滷 汁

1、 特別是挾那些帶有滷汁的萊，一路滴來，猶如掉眼淚一般。

2、 我是個極其誠實之人，誠實就像菁華滷汁從我內心滲出，藏也藏不住。然而這舊書店老闆卻把我當作在背後操縱這可憐少年的邪惡化身。他想必誤以為孩子都是純潔的，錯當愈美的孩子愈純潔。世人常常忘了，正值青春的灰頭土臉大學生才是全世界最純潔的生物。

3、 首先，對雪裡蕻醃菜滷汁的乙醚萃取濃縮液組分進行了鑑定，結果發現有機酸組分8個，醇類組分4個，腈類組分2個，酯類組分1個，(/8115922.html滷汁造句)芳香烴2個。

4、 滷汁部分：五香、八角跟醬油的味道比較香，微微的偏甜。滷菜推薦：毽子肉，大腸，粉肝，雞翅膀。

5、 其它美味食物有滷汁鹿肉和半冰凍的生河魚片。

6、 運用滷汁浸泡法,牛腱肉質鮮嫩又入味,媲美名店滷牛腱。

7、 柴把筍的特色:此菜形似柴把,筍脆蝦鮮,滷汁乳白,清淡爽口。

8、 “真古蹟”與“假文物”有如老滷汁與新滷汁的區別;“老滷汁”有鹹香甘醇的圓融韻味,而“新滷汁”只能嚐出重甜死鹹的表層味覺。

9、 素雞,蔥,姜,八角,花椒,幹辣椒,油,滷汁,白糖,花雕酒,水。

10、 香菇出爐,把七彩滷汁澆到粉絲上,這時七色香茹就可以上桌子了。

11、 一座城池而已，失之，得到的將是未來廣闊的地盤。一勺滷汁而已，失之，得到的將是朋友間無盡的關愛。

12、 粗鹽多半為較不重要的提煉，被食品工業使用在某些菜和滷汁裡。

13、 “剩菜”是四五片新烤的精選牛腰肉,上面澆上了滾熱的滷汁.

14、 其實現在牛腩飯的吃法還是變了,小時候吃牛腩飯才兩個碗,一個碗先裝好白米飯,師傅在飯上壘上兩塊牛腩,澆上點滷汁。

15、 民國23年重慶城內出現較具規模的麻辣飯店,只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋,由客人自行調製滷汁、蘸汁。

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