注音 ㄨ ㄩˊ

拼音 wūyú

簡體 乌鱼

解釋 1.魚名。體形長而側扁，前半身近圓筒狀，頭頂略扁，體青灰或銀灰色，有暗色縱紋。生活在熱帶和亞熱帶近沿海，是重要的食用魚。其雌烏的卵囊經加工製成的成品，稱為烏魚子（俗稱「烏金」），價格昂貴。在東海的族群每年會隨寒流南下到臺灣西南海域產卵，然因過度捕撈，資源量銳減，目前已可完全養殖。也作「正烏」、「鯔」。

2.魚名。體長呈圓筒形，頭扁似蛇，尾鰭圓形。體灰黑色、灰棕色或深褐色；腹部灰白色。口大齒尖，肉食，性凶猛，成魚會築巢及具護幼習性。棲息於河流、池塘與溝渠等水生植物雜生和淤泥底質的靜水域或緩流處。能在缺氧或淤泥中生活，易成為入侵種。常藏身於水草或水底襲擊小魚及其他水生動物，故對淡水生態或漁業有害。是一種常見的食用魚。也作「烏鱧」、「蛇頭魚」、「黑魚」、「黑鱧」、「雷魚」、「鱧」。

英文 gray mullet (Mugil cephalus)​, snakehead fish (family Channidae)​

動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱條鰭亞綱鯔形目。體形圓長，頭背略扁平，眼皮厚，體長三十至八十公分，多生於鹹淡水交界的河口，亦可由人養殖。每年冬季洄游至臺灣南部西岸產卵，臺灣特產烏魚子即為此魚的卵巢。也稱為「烏頭」、「烏鱧」。
烏 魚

1、 在你們山上難得一見的烏魚子，在我們這漁港比比皆是。

2、 供作人工繁殖的烏魚種魚，是捕自海中的大型烏魚和由魚塭培殖的種魚。

3、 烏魚味甘性寒,有補脾益氣、利水消腫的效用.

4、 如用較稀的米湯、麵湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，效果也不錯。

5、 魚卵來自烏魚，鮪魚或其他的魚的魚白，輕微的鹽醃，壓縮與乾燥的。

6、 其中的一隻形體巨大且佔盡優勢，它為了使烏魚子受孕而幾百了所有其他的雄性對手。

7、 烏魚價值在其卵巢，在魚市場內行的魚販從魚肚一擠，露出黃黃的卵汁即為母魚，否則就是公魚。

8、 強酸性食品:蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等.

9、 強酸性：蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

10、 這是一座像烏魚一樣的房屋，法國植物藝術家帕特里克布蘭科用植物覆蓋其牆壁，後面可進行自由聚會。

11、 當你在瞠目結舌，像一條驚呆了的烏魚一樣顫抖，你的那些更為客觀的‘顧問’們會幫你定一些應急計劃。

12、 經過鹽漬的烏魚子，用平板夾住（烏魚造句），再上、下墊白布吸去水份。

13、 粥底烏魚片火鍋、手工米糕、洋芋片、蕎麥片。

14、 初冬時節,臺灣嘉義縣迎來烏魚捕撈季,漁民將捕獲的雌性烏魚開肚取出其卵巢,洗乾淨後用食鹽醃漬脫水去腥,然後經過晾晒等程式即可製作成美味的烏魚子。

15、 12月30日,一名獲獎者展示烏魚子競賽5至7兩重級別的頭獎。

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