注音 ㄒㄩㄣˊ

拼音 xún

簡體 （火+寻）

解釋 1.〈書〉將肉類放在湯鑊中燙熱。[例]祭禮有腥、燖、熟三獻（宋?沈括《夢溪筆談?卷三?辯證一》）。

2.〈書〉宰殺動物，用開水燙後去毛。[例]揚湯燖毛。

英文 warm up (food)​

法語 réchauffer (la nourriture)​

德語 aufwärmen (V)​, brühen (V)​, wärmen (V)​, aufwärmen, sich einsingen (V)​, brühen (V)​, wärmen (V)​

[動]
1.將冷卻的熟食溫熱。通「燅」。《集韻．平聲．侵韻》：「燂，火孰物。或作燖、燅。」
2.將肉沉於湯中。《集韻．平聲．鹽韻》：「燖，沉肉於湯也。」宋．沈括《夢溪筆談．卷三．辯證一》：「祭禮有腥、燖、熟三獻。」
3.以熱水燙後去毛。如：「揚湯燖毛」。北魏．酈道元《水經注．溳水注》：「溫水出竟陵之新陽縣東澤中……其熱可以燖雞。」
燖

1、

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