注音 ㄋ丨ㄡˊ ㄋㄢˇ

拼音 niúnǎn

簡體 牛腩

解釋 牛肚上或近肋骨處的鬆軟肌肉；也指以此肉做成的菜肴。[例]紅燒?。

英文 brisket (esp. Cantonese)​, belly beef, spongy meat from cow's underside and neighboring ribs, erroneously translated as sirloin

法語 poitrine de boeuf

德語 Rinderbrust (Dialekt)​ (S)​

牛腹部近肋骨處的鬆軟肌肉稱為「牛腩」。
牛 腩

1、 慢火燻烤的牛腩是得克薩斯最受歡迎的野餐用肉，而最流行的吃法是放在三明治上。

2、 接著放入洋蔥，胡蘿蔔，番茄醬和牛腩塊翻炒5分鐘左右。

3、 春季養生正當時，美味食物來幫你；土豆番茄牛腩湯，暖胃驅寒是妙招；木耳山楂煲靚粥，晚餐一碗助消化；紅棗百合蒸南瓜，養陰健脾全靠它。願快樂安康！

4、 牛腩飯何時在海南風行是很難考證了，但應該是出現在海南最早的“套餐”之一了。

5、 無論你有多忙，享受一碗牛腩粉的時間總該還是有的吧。

6、 炆牛腩,煲鮑魚,顧然是十分之理想,可以省火.

7、 我：老闆，我要牛腩飯老闆：來了我：老闆，能解析下這是什麼麼？

8、 另一種碎牛腩三明治則是將碎牛腩和烤肉醬混合起來，上面也放洋蔥和醃菜。

9、 產品,有犛牛肉,牛展,牛柳,牛排,牛腩.

10、 蝦、魚丸、豆腐、藕片、蘑菇、雞塊、牛腩、麵條等等煮在一方托盤冒著熱氣的肉湯裡，裡面調和了四川胡椒粉和芝麻油。

11、 珠璣路轉彎有間賣豬腸粉的,牛腩和豬腸都挺不錯的.

12、 老闆：牛腩飯我：算了，我還是認為我的觀點是對的，這只是一碗白米飯在學校…

13、 牛腩燜得恰到好處,多一分嫌老,少一分火候未到。

14、 其實現在牛腩飯的吃法還是變了,小時候吃牛腩飯才兩個碗,一個碗先裝好白米飯,師傅在飯上壘上兩塊牛腩,澆上點滷汁。

15、 這裡的牛腩土豆煲和拔絲香蕉都是周遭有名的菜色,桃花雞、桃花魚更是一絕。

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