注音 ㄅㄞˊ ㄌ丨ㄢˊ

拼音 báilián

簡體 白鲢

解釋 魚名。鯉科的一種，又叫鰱魚。頭大，鱗細。身體側扁稍高，呈紡錘形，背部呈青灰色，兩側及腹部呈白色，各鰭灰白色。棲息在淡水河川或湖泊中，以濾食浮游生物或植物為食。鰱是重要淡水養殖魚種，與青魚、草魚、鱅並稱為中國的四大家魚。

動物名。硬骨魚綱鯉科。體側扁而高，略呈紡錘形，長可達一公尺以上。體呈青灰色，鰭是淡墨色。棲息在淡水河川或湖泊中，以水中的浮游植物為生。也稱為「竹葉鰱」。
白 鰱

1、 用白鰱製作醃臘魚，研究外源脂肪酶對醃臘魚品質的影響，探索脂肪酶在醃臘魚風味形成中的作用。

2、 以不同量的冷乙醇對白鰱魚糜處理不同的次數和時間後,經乾燥得到模擬牛肉.

3、 對水解產物進行氨基酸分析,結果表明雙酶連續水解白鰱內臟得到的水解動物蛋白為氨基酸組成均衡的良好新增物.

4、 利用近紅外光譜技術測定白鰱魚糜中的水分含量.

5、 因此，草魚、白鰱如今更是被廣泛推廣養殖。

6、 所以，葡萄酒酵母細胞液對白鰱魚魚糜具有很好的脫腥效果。

7、 白鰱魚與黃鱔血清轉鐵蛋白氨基酸組成的測定和比較.

8、 在農村,四大家魚中白鰱是養殖的最多的,也是最容易受驚的。

9、 水庫內多白鰱和馬口魚,其次是鯽魚、鯰魚和鯉魚,如果運氣好的話,還可以看到偶爾在水面遊弋著的大青魚。

10、 二是夏花魚種質量優,6月初放流的花白鰱等夏花魚種,通過公開招投標形式,確定國家級江蘇邗江長江系家魚原種場為供苗單位,確保苗種優質優價。

11、 今年4月中旬啟動生產後,投放鯉魚、草魚、花白鰱魚種2000公斤8000餘尾,投放彭澤鯽、武昌魚、夏花魚74萬尾。

12、 白鰱魚、胖頭魚、草魚、鯉魚、羅非魚、鯽魚、鯰魚、……,林林總總的魚類紛紛通過暗河通道,來到了水庫當中安家落戶。

13、 目前國內外學者對多種貝類及幾種魚類的ALP進行了研究，但對無胃魚類白鰱ALP的研究未見報道。

14、 正在鉤魚的崔先生告訴記者,現在橋上鉤魚的人多是附近的居民或者賣魚的,鉤上來的魚以白鰱魚和花鰱魚為主。

15、 此次魚苗主要投放至鄱陽湖水域,以新一代大規格夏花魚種草魚、花鰱、白鰱等種類為主。

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