注音 ㄈㄨˇ ㄓㄨˊ

拼音 fǔzhú

解釋 把豆腐皮捲成條狀晾乾做成的一種食品。[例]肉片炒腐竹︱腐竹銀耳湯。

英文 roll of dried tofu strips

法語 rouleau de bandes de tofu séché

捲緊成條狀的乾豆腐皮。
腐 竹

1、 腐竹片用清水浸泡至微軟，取出切半，瀝乾水分備用。

2、 主要經營產品有米粉、腐竹、柿餅、水果。

3、 磷酸酸化條件下對腐竹樣品進行蒸餾，採用乙醯丙酮分光光度法測定甲醛殘留量。

4、 將腐竹廢水進行回收利用，經蛋白酶酶解、分離、提純製得大豆多肽。

5、 不僅如此，與它同類的豆腐乾、腐竹也廣受大家歡迎。

6、 採用建立的方法測定了黃豆、豆芽、蠶豆、腐竹、豆腐、豆漿、豆奶粉、奶粉等樣品中大豆異黃酮含量，測定結果令人滿意。

7、 最後加入腐竹皮滾10分鐘,以鹽調味即成.

8、 我喜歡吃芹菜腐竹，方喜歡吃小雞燉蘑菇。我們兩個人一般要做3個或者4個菜。

9、 養顏美膚廣東民間謂之“腐竹”是豆腐漿煮後漿面所凝結的薄膜,富有黃豆的營養和功能,中醫認為其能養胃補虛。

10、 涼拌海帶絲、藕片、腐竹、金針菇等。

11、 廣東民間謂之“腐竹”是豆腐漿煮後漿面所凝結的薄膜,富有黃豆的營養和功能,中醫認為其能養胃補虛。

12、 鮑汁鮮竹卷,類似腐竹卷,但是入味,裡面的料很講究,輕薄的豆腐衣裡面包著雞絲、香菇丁、胡蘿蔔丁等餡料,淋上鮑汁一起蒸制,鮮香入味。

13、 這些長了毛的腐竹,只要經過清洗、浸泡,往往都可以“復舊如新”。

14、 將白果去殼去心,同腐竹、粳米同煮為稠粥,可健脾、益肺、清熱。

15、 此外,還應多食些清淡健脾的粥,如薏米粥、芡實粥、白果腐竹粥、小麥粥、淮山粥等。

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