注音 ㄎㄨㄞˋ

拼音 kuài

簡體 脍

解釋 1.切得細碎的魚或肉。[例]膾不厭細∣膾細如絲∣膾炙人口。

2.切細（魚、肉）。[例]飛刀膾鯉。

英文 chopped meat or fish

法語 hachis

德語 in kleine Stücke geschnittenes Fleisch; das Hackfleisch (S)​

[名]
切細的肉絲。《論語．鄉黨》：「食不厭精，膾不厭細。」唐．韓愈〈與崔群書〉：「至於稻也，粱也，膾也，炙也，豈聞有不嗜者哉！」
[動]
切割。《詩經．小雅．六月》：「飲御諸友，炰鱉膾鯉。」《莊子．盜跖》：「盜跖乃方休卒徒大山之陽，膾人肝而餔之。」
膾

1、 這個構想在全國傳開了，在紐約有交換手製蘑菇雜膾的，在得克薩斯則有融化乳酪湯羹展出。

2、 總的來說,在廣西,你可以見到一個文化大雜膾,幾乎什麼都有一點。

3、 同時,黃種人、白種人、棕色人種、黑種人混雜在一起,各種各樣的種族都出現了,一個空前的大雜膾世界逐漸出現。

4、 從遊戲型別和內容上來說,《仙門》是一款集成了RPG、SLG以及模擬養成等諸多因素的大雜膾的星際修仙類網頁遊戲。

5、 總之,這絕對是那個神靈腦子出問題了,才搞出來的超級大雜膾。

6、 揭祕韓國最臭食物洪魚膾:聞起來像公共廁所。

7、 越南的海鮮豐富又新鮮,炙魚膾是魚肉放在炭爐上烤然後又放入鍋內煎的美食,還有“酸甜魷魚”、“蔗蝦”也值得品嚐。

8、 A削麵B魚膾C切雞D烤羊6滷菜祕方眾多,以顏色分,不離紅滷、黃滷、白滷三種。

9、 越南的海鮮豐富,推薦“炙魚膾”、“酸甜魷魚”、“蔗蝦”,各種熱帶水果如火龍果、楊桃和番茄也很甜美。

10、 揭祕韓國最臭食物洪魚膾:氣味像公共廁所。

11、 生魚膾變蟲子,與蒲松齡小說中“土化兔”相映成趣,但作為史料,就是胡說八道。

12、 歷史上遐邇聞名的“金齏魚膾”之金齏,就是指的薑絲或薑末。

13、 梅堯臣家的廚子善於做魚膾,歐陽修不會做,還特意買了魚,請梅堯臣幫著提回家加工。

14、 母性好飲江水,去舍六七裡,妻出汲以奉之;又嗜魚膾,夫婦常作;又不能獨食,召鄰母共食。

15、 大醬湯、冷漠、煎軟雞、生拌牛肉片、活魚膾。

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