注音 ㄌㄚˋ ㄖㄡˋ

拼音 làròu

簡體 腊肉

解釋 冬天（多在臘月）醃過後晾乾、風乾或燻乾的豬肉。

法語 bacon

德語 Räucherfleisch (S, Ess)​

漬以鹽或醬而後晒乾、風乾或燻乾的肉。《儒林外史．第一回》：「或遇秦家煮些醃魚、臘肉給他喫，他便拿塊荷葉包了來家。」
臘 肉

1、 小年送年貨咯！平安燈籠是個頂個的亮，幸福臘肉是個頂個的香；如意橘字是個頂個的甜，吉祥年是糕個頂個的黏；知道你讀著就眼饞，紅包不給一切免談！

2、 吹著口哨打掃庭院，扭著蠻腰把臘肉風乾，用芊芊玉手把窗花剪出，用虔誠的心把幸福召喚。寫一首祝福，發一條簡訊，把祝福送出，把幸福分享。小年到了，祝你小年快樂！

3、 用吉祥臘肉，順利蓮子，快樂香菇，無憂白果，美好大棗，健康黑桃，順心花生，舒心大米；為你做一碗八寶粥，送給臘八節的你，願你吃出健康如願，祝你吃出幸福平安！

4、 臘肉，特別是用柴火熏製而成的吃起來特別幹香。但因臘肉的熏製時長，表面油煙灰非常黑不易清洗。用溫熱淘米水可把臘肉表面的黑色清洗乾淨。

5、 就口味而言，有綠豆餡、紅豆餡、棗泥餡、臘腸餡、臘肉餡、蘑菇餡、栗子餡、海味餡、蛋黃餡等，各具特色，美味十足。

6、 用途：廣泛應用於灌製各種香腸，臘肉，火腿和乳化製品。

7、 年末了，真熱鬧，整點年貨給你捎。送你塊老臘肉，一年吃穿不用愁；送你瓶二鍋頭，福祿壽喜全都有；送你條紅雙喜，願你洋洋又喜氣！

8、 臘梅枝頭俏開花，臘肉香飄千萬家。臘椒紅紅日子紅，轉眼一年又臘八。喝口熱粥暖心房，冬日冷暖記心上。一年辛勞驅趕跑，來年又是新氣象！

9、 “我想吃點臘肉雞蛋，”他說著在火爐旁邊坐下來，把他的兩隻尖肘擱在他坐椅扶手上那兩塊破補綻的中央。

10、 淘米水溫熱到略有燙手，將臘肉清洗約5分鐘，其表面黑色就慢慢消失，再用絲瓜瓤把臘肉刷兩遍，其黑色就完全沒有了。做出來的菜不但好吃且色香味俱全。

11、 大餅卷臘肉或塔瑪魚捲餅，若用甩餅捲上臘驢肉吃，民間又叫“甩餅卷臘肉”。

12、 嶽府的臘肉和醃魚是我國臘醃製品的典範，在當時的大江南北和現在的長江流域都有重要影響。

13、 甜甜豆包，薄薄水餃。條條臘肉，層層年糕。燦爛煙花，清脆鞭炮。對聯貼貼，燈籠照照。庭院掃掃，蛇燈鬧鬧。年的味道，中國製造。拜年趕早，年到福到！

14、 小年將至，你的年貨就由我一手包辦：臘肉珍藏歲月，香腸串起好運，糯米沾出思念，湯圓煮出團圓，年糕蒸出高興，糖瓜吃出喜慶。滿意的話，給個紅包吧！

15、 第三步，儘量少吃臘肉、香腸、鹹魚等各種醃製品，因為其中有微量的亞硝胺致癌物。

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