注音 ㄏㄨㄚ ㄐ丨ㄠ

拼音 huājiāo

簡體 花椒

解釋 植物名。落葉灌木或小喬木。高3－6公尺，具羽狀複葉，聚繖圓錐花序頂生，六、七月開花。果實紅色，十月成實，種子黑色。實與莖的外皮皆為香料，中醫上有促進食慾的效果。也作「山椒」、「檓」、「秦椒」、「川椒」、「蜀椒」、「紅椒」。

英文 Sichuan pepper, Chinese prickly ash

法語 poivre du Sichuan

德語 Sichuanpfeffer (Ess)​

植物名。芸香科花椒屬，落葉灌木或小喬木。高三～六公尺，葉為羽狀複葉，花開於六、七月，為無梗的繖房花序。果實紅色，九、十月成實，種子黑色。實與莖的外皮皆為香料，中醫上有散寒、燥溼、下氣、溫中，促進食慾的效果。也稱為「秦椒」、「蓁椒」、「川椒」、「蜀椒」。
花 椒

1、 如花似玉，如花椒似芋頭，麻不死幾個都要梗死幾個。

2、 如果要嚐嚐地道的花椒，就去五塊石綜合市場逛一上午，當地人在那裡用麻袋買賣花椒。

3、 家樂福與茂縣“六月紅”花椒專業合作社開展直採專案，使得當年的花椒節專案更具有深遠的意義。

4、 辛熱食品：具有抗風溼祛寒邪的作用，如辣椒、蔥、花椒、大蓼、茴香、大蒜等。

5、 關掉火，灑入花椒油，花椒麵和一半的蔥花。稍微翻拌一下。

6、 鍋內加入油，熱後，下入花椒麵、醬油熗鍋，隨即放入碎菜，用旺火急炒，待菜爛時，放入精鹽、味精即成。

7、 隨後，幫辦又來到了她買這些花椒的王官莊市場，看看市場上還有沒有劉女士所說的這種假花椒。

8、 川味麻辣火鍋中，花椒的應用更是功不可沒。

9、 經濟作物有紋黨、當歸、花椒、生漆等.

10、 巴蜀特香麻辣，系由多種辛香料，配合大陸引進之四川花椒與貴州辣椒，所熬製而成之麻辣湯滷。

11、 花椒，大蒜，桂皮，料酒，雞精，蒜蓉醬，蒜蓉，杏仁，腰果，菜瓜，橄欖油，粉絲。

12、 入盤時襯以糖醋羅卜絲,配花椒鹽.

13、 據陳老闆介紹，由於目前產地的花椒收購價也漲了，盤溪市場的批發商都不敢進貨。

14、 在做肉菜的時候最好放花椒，這樣不僅可以去除羶氣，還可以增進食慾。

15、 氣相色譜顯示漢源花椒油含有40個成分，金陽花椒油含有60個成分。

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