注音 ㄐ丨ㄠ ㄅㄞˊ

拼音 jiāobái

簡體 茭白

解釋 植物名。多年生草本。葉細長互生，生長在淺水中。其嫩莖經黑穗菌寄生而膨大如筍狀，可當蔬菜食用。別稱「蔣」。

英文 water bamboo, wild rice shoots

法語 zizanie, zizania

德語 Wildreis (S)​

植物名。禾木科菰屬，多年生草本。生長於沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生，細長，約一公尺，從地下根莖長出，葉鞘基部有細毛。夏秋間開花，單性花，呈錐形花序。嫩莖因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀，可供食用。
茭 白

1、 近身旁，長長的八士港蜿蜒南行。岸腳的茭白草或坐或臥，或潛入水中，枯黃的葉脈清晰可見。

2、 對雪菜茭白軟罐頭的加工工藝進行了探討和優化。

3、 在茭白方面，選育出了商品性好且上市早的單季茭新品種，以及選育表皮光滑、秋茭上市早的雙季茭白新品種。

4、 用主成分分析並繪製二維排序圖，發現水稻二化螟、茭白二化螟交迭在一體。

5、 茭白產品器官是茭白植株受菰黑粉菌侵染膨大後形成的肉質莖。

6、 採用生物法、化學法和膨化擠壓相結合的工藝，從茭白殼中提取膳食纖維。

7、 蓮藕和茭白是我國二種重要的水生蔬菜，新品種選育工作在國內外研究較少。

8、 通過對茭白二化螟的越冬習性、產卵習性、鑽蛀及轉移規律，田間種群動態、天敵種類進行了調查和研究。

9、 茭白屬於禾本科多年生宿根沼澤草本植物.

10、 茭白又名茭筍、茭瓜,我國特產蔬菜,與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。

11、 外埠的細菜如黃瓜、茭白、韭菜等50多個品種源源不斷運抵哈爾濱市,調劑餘缺,豐富了市民的“菜籃子”。

12、 茭白又名茭筍,營養成分更容易被人體吸收。

13、 茭白性寒涼,適合心經有熱、心煩口渴、便幹尿黃症狀的人食用,具有清熱解毒的功效。

14、 生吃稜角、茭白、荸薺、蓮藕等易感染薑片蟲,黃瓜、生菜、香菜等生吃,易患蛔蟲、囊蟲、鉤蟲等寄生蟲病。

15、 以“練塘茭白綠色暢想”為主題的首屆上海“青浦練塘茭白節”日前在練塘鎮舉行,其間將組織開展豐富多彩的經貿活動。

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