注音 丨ㄡˊ

拼音 yóu

簡體 莜

解釋 參見【莜麥】。

1、 當地還有句俗語叫“後山三件寶，莜麵、山藥、爛皮襖”。

2、 其實莜麥即燕麥,莜麵即燕麥粉.

3、 尤其是母親,常唸叨著要吃莜麵栲栳栳、油糕等。

4、 莜麵囤囤類似捲餅,將和好的莜麵麵糰擀薄,上面撒土豆絲、胡蘿蔔絲、蔥花、花椒麵和鹽。

5、 莜麵即莜麥粉製作而成,莜麥是西北人對燕麥的別稱。

6、 一次,花鳳來找鐵蛋兒媽借莜麵,鐵蛋兒媽結結實實給花鳳裝了一盆。

7、 浙江線上的編輯馮靜說,莜麵栲栳栳好吃,咬著肉肉的,嚼起來還有勁道,吃下去綿綿的,有些吃肉的感覺但又不是肉。

8、 當年定量供應的莜麵是介於粗、細糧之間“不粗不細”的糧食品種。

9、 將羊肉漂洗乾淨燉爛切碎,配湯下鍋,再加入莜麵魚魚、粉絲、白菜等佐以辣油陳醋等調味品,獨具風味。

10、 有莜麵栲栳栳、山西麻花、碗脫等,刀削麵的口味也很地道。

11、 啥好吃食啊!這麼沉!是莜麵窩窩還是麻醬炊餅啊!

12、 只有莜麵栲栳栳還有那山藥蛋。

13、 後來回北京吃過陝西風味的莜麵村,種類也不少,感覺好像沒有在西安時地道。

14、 莜麵栲栳栳是一個小卷,排起來像極了蜂窩。

15、 另外，山西“水硬”，即鹼性強，加上晉人以雜糧為主，如高粱、莜麵等，都是不大好消化的，需靠醋來中和、助消化。

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