注音 ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢ

拼音 dòufǔɡān

簡體 豆腐干

解釋 將豆腐加入香料，以布包起來，壓去水分蒸製而成的食品。也作「豆乾」。

以布包豆腐，加上香料，壓去水分蒸製而成的食品。《儒林外史．第二回》：「和尚捧出茶盤──雲片糕、紅棗，和些瓜子、豆腐乾、栗子、雜色糖，擺了兩桌。」也作「豆腐干」、「豆乾」。
豆 腐 乾

1、 特產是棒棒雞、牛肉乾、豆腐乾、腐乳都較好.

2、 不僅如此，與它同類的豆腐乾、腐竹也廣受大家歡迎。

3、 黃梨，黃瓜，沙葛，豆腐乾，花生碎和那黑醬料等是羅惹的主要成份。

4、 美國這個地方，病不得，死也死不起！一塊豆腐乾大的墓地就要兩三千美金，莫說我沒錢買不起，買得起我也不要去跟那些洋鬼子去擠去！白先勇

5、 花生米與豆腐乾同嚼，有火腿滋味。金聖嘆

6、 取芥菜鹽汁,積久以為滷,投白豆腐乾於甕內,經宿後煎。

7、 而就目前的市場而言,包括嫩豆腐、豆腐乾等產品,所適用的生產標準都是國家於2009年1月1日起實施的《非發酵類豆製品》國家標準。

8、 不一時兒子和三個孫子提來茶壺,和一沙壺酒,並端來豆腐乾,鹹豆,料菜,曲曲菜芽幾個小冷盤。

9、 一桌六七個菜,有蘆筍炒肉、家燒帶魚、炒木耳菜、豆腐乾炒肉、糖醋排骨和荷包蛋,小樑用筷子將碗裡的飯扒了又扒,直呼菜不好。

10、 涼拌豆乾海帶絲材料:水發海帶300克,五香豆腐乾150克,水發海米50克,鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。

11、 花生與豆腐乾一起嚼有牛肉味適用範圍,只在乎買不起牛肉又要解饞、拿著花生豆腐乾果腹的酸書生們。

12、 昌化豆腐乾色香味俱佳,其魅力源於精細考究的傳統制作工藝。

13、 豆腐乾洗後晾乾煎起來不會炸鍋,煎的時候注意用文火,不要剪焦了。

14、 蓮花豆香酥可口,豆腐乾嚼得過癮,而辣椒油則口感香辣,不同於其他辣椒的幹辣。

15、 豆腐乾、豆腐絲、豆腐皮等都是豆製品家族的一員,除了能提供優質的蛋白質外,它們還各有各的營養優勢。

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