注音 ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄆ丨ˊ

拼音 dòufǔpí

解釋 1.豆製食品。豆漿表面凝成的薄皮揭起晾乾而成。也作「腐皮」、「豆腐衣」。

2.豆製食品。將豆漿加入凝固劑後，蒸煮至堅實，榨去多餘水分製成的薄片。也作「百頁」、「百葉」、「千張」。

德語 (千张)​ dünne Blättchen aus gewürztem, festem Bohnenquark ( Tofu )​ 〈方〉 (S, Ess)​, (晾干的豆浆皮)​ Haut der Sojabohnenmilch , Sojamilch (S, Ess)​, Tofublätter ( wörtl. Tofuhaut )​ (S, Ess)​

1.煮熟的豆漿，表面凝結成的薄膜，揭下晾乾後可供食用。也稱為「豆腐衣」。
2.將未作成豆腐的豆花，榨去多餘的水分後，蒸煮至堅實，製成薄張。也稱為「百頁」、「百葉」、「千張」。
豆 腐 皮

1、 電滲透脫水在豆製品加工中，特別是豆腐皮加工中的應用，正處在研究階段。

2、 此時油湯碗內立即放入各種蔬菜、豆腐皮、米線。

3、 當中國售出有價豆腐皮券時，他們所得的美元將比他們丟擲的美元要多。

4、 我做的是拌豆腐皮，爸爸做得是涼拌粉條。

5、 原料:蝦仁、魷魚、洋蔥、胡蘿蔔、特級豆腐皮、蛋黃醬.

6、 錢,芝麻6合,澄沙6合,豆腐1斤,豆腐皮3張,粉鍋渣2斤8兩,水粉3兩,豆瓣4。

7、 豆腐乾、豆腐絲、豆腐皮等都是豆製品家族的一員,除了能提供優質的蛋白質外,它們還各有各的營養優勢。

8、 單說這素雞,確是以豆腐皮為原料,哪裡有半點的雞肉,但是食將起來鬆軟味香,鹹中帶甜,食後餘味無窮。

9、 原料主要為豆腐皮,刀工要求極為精細,多種佐料的鮮香味經過烹調,複合到豆腐乾絲裡,吃起來爽口開胃。

10、 金華市浦江縣鄭家塢鎮吳大路村豆腐皮製作已有百年曆史。

11、 真的是一個怪地方,連豆腐皮都不是一個吃法。

12、 他照著鏡子，看見了自己的衰老：因為有些胖，臉上像蒙上一層油豆腐皮，泡鬆鬆的……

13、 上班太難了！別幹了，真太難了！工作幹好了威脅領導，工作幹不好領導威脅；工作幹多了同事嫉妒，工作幹少了同事氣憤，工作幹不了自己倒黴。不如改行做豆腐吧！做豆腐保險：做硬了是豆腐乾，做稀了是豆腐腦，做薄了是豆腐皮，萬一賣不出去擱臭了還可以做臭豆腐。

14、 式法十分水平地方稅上哦判斷是佛握手是佛上發生申訴賧佛啊似防;十可是地實扼發射點生豆腐皮圍繞法。

15、 她穿著灰色嗶嘰的長夾衣,長才過膝,橙黃色的的絲襪子,豆腐皮似的的旋卷在兩截胖腿上。

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