注音 ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ

拼音 sùdònɡ

簡體 速冻

解釋 以冷凍設備將食物快速冷凍。[例]速凍食品│速凍蔬菜。

1、 吃飯有快餐，咖啡有速溶，飲料要速凍，培訓班要速成，當今社會講究的就是快，所以我的祝福也要快人一步地送給你，祝新年快樂！萬事如意！

2、 豆腐可吃速凍的豆類在採摘去皮後2個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。

3、 速凍過程中有機酸含量迅速增加,還原糖和維生素C含量則迅速降低.

4、 對浸漬式和噴霧式液氮冰淇淋快速凍結裝置，和液氮凍結技術及裝置進行了的介紹。

5、 盒裝電視便餐：一種速凍包裝的食品，通常包裝在一次性的食品盤中，吃前稍熱即可。

6、 用所編制的程式，可獲得香蕉原漿在平板接觸式速凍器冷凍過程的每一瞬時的溫度場和凍結介面等資訊。

7、 本文介紹了一種新的液氮噴霧式食品流態化速凍裝置，實驗證明該裝置在食品的凍結速度、凍結質量等方面都有所提高。

8、 最終，這位主廚和它的速凍食品都被逐出了餐廳，小老鼠雷米的熱情和天賦讓餐廳重獲新生！

9、 因此降低快速凍結環節的耗能，降低加工成本是今後快速凍結裝置的重要研究課題。

10、 用糯玉米與糯稻米制作的速凍湯圓進行比較，表明用糯玉米制作速凍湯圓是可行的。

11、 本文便是基於此速凍裝置的基礎之上，對青刀豆進行速凍試驗研究，來分析在不同的凍結條件下對物料的凍結時間、乾耗和品質的影響。

12、 我們變得更加擔心營養不良的危害，速凍食品的危害以及更關注飲食的效應。

13、 板帶速凍機主要適合於含水分量大，柔軟的，流質的食品，如鮮肉，魚片，蝦，扇貝，麵食等食品的速凍加工。

14、 味精、麵粉、方便麵、掛麵、面制速凍食品等產量均居全國首位。

15、 速凍肉或家禽在烹調以前一最好是前一天晚上先要化凍.

<< 八 >>