注音 丨ˊ

拼音 yí

簡體 饴

解釋 1.用米或麥製成的糖漿或軟糖食品。[例]高粱飴｜飴糖｜甘之如飴｜含飴弄孫。

2.味道甜美的。[例]飴餌｜飴津｜飴鹽。

英文 syrup

法語 sucre, joie

德語 Saft (S)​, Zucker (S)​, Zuckersaft (S)​

[名]
用米或麥製成的糖漿或軟糖食品。如：「甘之若飴」、「含飴弄孫」。《詩經．大雅．綿》：「周原膴膴，堇荼如飴。」《呂氏春秋．孟冬紀．異用》：「仁人之得飴，以養疾侍老也。」
[形]
味道甘美的。如：「飴漿」、「飴餌」。《周禮．天官．鹽人》：「王之膳羞共飴鹽。」漢．鄭玄．注：「飴鹽，鹽之恬者，今戎鹽有焉。」
[動]
贈送。通「貽」。《漢書．卷三六．楚元王劉交傳》：「飴我釐麰。」
飴

1、 滴水也能裝滿缸，慢火煮出好飴糖。

2、 口感中有煮熟的水果、飴糖及烘烤的濃烈味道，是一款層次豐富、成熟雅緻的葡萄酒。

3、 葛粉除食用外,可以作糊料,熬飴糖,作粉絲,制糊精、藥等.

4、 配料：大豆。水。植物油。砂糖。飴糖。醬油。植物香料。

5、 測定了海帶飴糖的理化指標和微生物指標。

6、 奶圓是以奶粉、奶油、飴糖等為原料。採用膨化技術生產、產品香酥可口，是乳製品的深加工產品。

7、 有時廚師會給鴨皮抹上飴糖使它變成琥珀色，在放入烤爐烘烤之前還需要把鴨子掛在空氣中乾燥。

8、 配料：大豆。水。植物油。砂糖。飴糖。醬油。植物香料。辣椒。

9、 應用此酶製劑可生產出組成、風味及色澤俱佳的飴糖。

10、 他以飴糖、乾飯洗鍋,石崇則以蠟燭做柴火;他用紫紗布做步障四十里,石崇則用錦做步障五十里。

11、 舊俗,夏曆臘月二十三或二十四日,用紙馬飴糖等送灶神上天,謂之送灶;除夕又迎回,謂之迎灶。

12、 在蜜中摻飴糖,在王漿中加洋山芋,央視《每週質量報告》日前曝光的蜂蜜行業中的種種摻假現象,引起消費者廣泛關注。

13、 糖在烹飪過程中經歷三個變化:首先變成麥芽糖,其次又變成飴糖,最後變成碳.

14、 具有甘美的熱帶和異國水果風味。用橡木桶窖藏時產生奶油香草和飴糖的香氣。

15、 一家人先到灶房,擺上桌子,向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香,並供上用飴糖和麵做成的糖瓜等。

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