注音 ㄍㄨㄟ ㄩˊ

拼音 ɡuīyú

簡體 鲑鱼

解釋 魚名。鮭目鮭科的泛稱。體大，鱗細而圓。具有洄游性，成熟時會從海洋回到淡水河川繁殖產卵，幼魚孵化後又進入海洋生長。是重要的食用魚，具高經濟價值。★也作「大馬哈魚」、「三文魚」、「大麻哈魚」。

英文 salmon, trout

法語 saumon

德語 Lachse , Lachs (S)​

動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱。體長紡錘形，略似鱒魚，長約三尺，頭部翠色，背部藍灰色散布黑點，腹部銀白色。具洄游性，產於北方水域。成熟時自海洋返回淡水河川生殖，幼魚孵化後，再進入海洋。在海洋中時，體呈銀白色或銀灰色，返回淡水河口後，體色變紅。太平洋鮭屬產卵後隨即死亡，大西洋鮭則部分可重回海洋。產量以美、加、日、俄最多，是重要的食用魚。
鮭 魚

1、 可是現在的人們卻總是習慣吃到泛著橘紅光芒的鮭魚肉，這樣的顏色被以為是最好的，並且特別健康。但事實上，這種造作的顏色是某知名醫藥集團研製出的專門鮭魚染料形成的。選色過程非常嚴格，工作人員會把魚肉和顏色圖樣進行對比，染的不好的就會被全部扔掉。

2、 一項來自加拿大的研究表示魚場對某些野生鮭魚來說是一種威脅.

3、 我將會接著吃大西洋鮭魚，我超愛吃魚的。

4、 在阿拉斯加，鮭魚群的數量正在逐漸減少，因為永久凍土層融化帶入大量的泥土到河中，覆蓋了鮭魚產卵所需的碎石。

5、 餐館的選單包括鱈魚羹，鮭魚卷拌優質鴨肉和沙拉和全雞來充當主食，實惠的肉夾饃是為實際的顧客準備的。

6、 煙燻鮭魚，她們說了，還要水果和堅果，當然也要斯提耳頓乾酪和薄脆餅乾，還有酒心巧克力等等。噢，媽，一定要買好了的，行嗎？

7、 產卵途中擱淺的鮭魚正在位於阿拉斯加海岸線的延長線中之高潮線和低潮線之間掙扎，這些魚受到臭名昭著的埃克森瓦爾迪茲號運油船所洩露的數百萬加侖原油的汙染。

8、 目的在模擬流通和使用條件下研究鮭魚降鈣素鼻噴劑的穩定性。

9、 由於鮭魚和胡瓜魚這些瀕危物種受到威脅，國家當局已經要求消減從該三角洲往外輸水的量。

10、 切成薄片的生鮭魚醃泡於調味品中，特別是蒔蘿香料，通常用作餐前的開胃小吃。

11、 除鱈魚外，調查還發現漁業公司涉嫌為捕撈鮭魚、秋刀魚向俄方有關人員提供行賄資金。

12、 將鮭魚放在不粘底的金屬盤內。

13、 在這條河上，索克耶鮭魚的產卵洄游期從7月開始持續到次年2月，吸引餓了大量的野獸和鳥類，如熊、虎頭海雕、狐狸、海鷗、野鴨、天鵝等。

14、 選擇那些油滑的魚類如:鮭魚、沙丁魚、鳳尾魚、青魚和鯖魚.

15、 他足以應付最大的鮭魚，對於其他海水魚種也沒問題。國內用來海鱸或者岸投鐵板也是非常的適合！！！！

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