注音 ㄒㄩㄣˊ

拼音 xún

簡體 鲟

解釋 魚名。體略呈圓筒狀，背色深灰或灰黃，腹白色，口尖而小，體長可達5公尺多。生活在高緯度淡水中，有的入海過冬。種類很多。卵可製成魚子醬。

英文 sturgeon, Acipenser sturio

法語 Acipenseridae

德語 Stör (S)​

[名]
動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱鱘目。體長呈紡綞形，體色青黃，腹白，體上有五列縱行骨板。口小，嘴尖長，下有觸鬚四根，用於探物。左右鰓膜不相連，尾鰭上大而下小。生活於淡水或江河近海處，夏季繁殖時溯至河流上游產卵。肉可食，卵可製成魚子醬，鰾可做魚膠，為重要的經濟性魚類。大陸地區有長江鱘、中國鱘、東北鱘等三種。
鱘

1、 現在,中華鱘魚有瀕於滅絕的危險,因此要求嚴加保護.

2、 鱘魚視網膜的部分光感受器胞體鋅離子染色陽性。

3、 手紡車和鱘魚是馬薩諸塞的象徵.

4、 建立了檢測鱘魚肌肉中常山酮殘留的高效液相色譜法.

5、 黑爾說鱘魚可存活超過100年，而雌性鱘魚要20年以上方可達到性成熟。

6、 而宣稱是“鱘魚魚子醬”的魚卵其實來自廉價的密西西比白鱘.

7、 魚子醬是一種珍羞美味,是用鹽醃過的未受精的鱘魚卵加工製成.

8、 鱘魚到龍門不是為“騰踴成龍”，而是為了繁衍兒女。

9、 初步分析了鱘魚氣泡病病因，並提出了防治鱘魚氣泡病的幾點意見。

10、 目前,寧夏有部分養殖戶養殖鱘魚,“市場上銷售的這些鱘魚其實都是國家允許人工養殖和銷售的,一條大概在兩三斤左右,品種以俄羅斯鱘和匙吻鱘為主。

11、 而鱘魚軟骨就奇妙了,鱘魚軟骨不僅可以熬成鮮美的鱘龍燕窩湯,而且,天峽鱘業室內養殖的鱘魚生骨頭也可直接食用。

12、 7月20日加華漁友會在鱘魚湖舉辦釣魚比賽,圖為釣魚愛好者將超過尺寸的大魚放回湖中。

13、 瀛湖裡漁業中,最有經濟價值的是一種叫做匙吻鱘的鱘魚,市場價一斤45至50元。

14、 9月29日,博湖縣水產養殖技術人員在池塘捕撈匙吻鱘魚進行測量。

15、 漁歌子農家樂:土豆燒甲魚、熗鍋胭脂、清蒸鱘魚、鍋盔回鍋肉……

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