注音 ㄎㄨㄞˋ

拼音 kuài

簡體 鲙

解釋 1.細切的魚肉。同「膾」。[例]鮮鱠｜蓴羹鱸鱠。

2.魚名。生活在河口、近海沿岸。體長而寬，身側扁。銀白色，頭小前端尖，吻上翹。腹緣有鋸齒狀棱鱗。體被中等大的圓鱗，無側線，尾鰭分叉深。游泳速度快，喜群居。捕食蝦類、頭足類、多毛類或小型魚類等。廣泛分布於印度─太平洋區。經濟食用魚。也作「鰳」、「鰳魚」、「白鰳魚」、「鱠魚」、「曹白魚」。

英文 see 鱠魚[kuai4 yu2], variant of 膾[kuai4]

[名]
細切的魚肉。同「膾」。《集韻．去聲．太韻》：「膾，《說文》：『細切肉也。』或從魚。」如：「鮮鱠」、「蓴羹鱸鱠」。宋．陸游〈雙頭蓮．華鬢星星〉詞：「空悵望，鱠美菰香，秋風又起。」
[動]
細切魚肉烹調成餚饌。宋．辛棄疾〈水龍吟．楚天千里清秋〉詞：「休說鱸魚堪鱠，儘西風、季鷹歸未？」
鱠

1、

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