注音 ㄢ ㄔㄨㄣˊ

拼音 ānchún

簡體 鹌鹑

解釋 鳥名。形似小雞，頭小、尾短而圓胖，羽毛赤褐色。生性好鬥，善走不善飛，以種子、穀類、昆蟲等為食。肉與蛋可供食用。

英文 quail

法語 caille des blés

德語 Wachtel (lat: Coturnix coturnix)​ (S, Bio)​

動物名。鵪雞目雉科鶉屬。形似雛雞，頭小尾短而圓胖，羽毛以赤褐色為主，善走而不善飛，以種子、穀類、昆蟲等為食。
鵪 鶉

1、 枸杞釀蛋，祛斑美膚。料：酒釀200克、鵪鶉蛋5個、枸杞5克、冰糖。做法：水煮枸杞5分鐘；加酒釀；水開加冰糖適量；加拌勻蛋液即可。

2、 廚房裡，徒弟跟著師父剝鵪鶉蛋，徒弟剝壞了好幾個，師父一個壞的也沒有，徒弟敬佩地說道：“師父，您真厲害，能教教我怎麼剝嗎？”師父看了看剝壞的鵪鶉蛋，生氣地說：“笨蛋，剝壞了把它吃掉不就完了。”。

3、 我們的“剩蛋”晚會上有鹽茶蛋、鹹鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋.

4、 以鵪鶉蛋液為原料，研究鵪鶉蛋粉的冷凍乾燥加工工藝。

5、 菜肉餛飩，蔥油餅，鵪鶉蛋。

6、 不就是鵪鶉蛋對半兒劈了之後再做得嘛。

7、 馮雪也不多說,直接將手中那顆鵪鶉蛋大小的賢者之石塞進了戒指裡。

8、 鵪鶉蛋、盥洗室、戧面饅頭……這些都是我們日常生活中常常用到的詞語,而能正確聽寫的人卻很少。

9、 放上幾大片羊肉,加個鵪鶉蛋,撒上香菜,放些辣椒油,摻著糖蒜瓣兒,白青相間,讓人垂涎欲滴。

10、 他先後將鵪鶉蛋、雞蛋、鴨蛋豎立於平地上,又挑戰將蛋放在高爾夫球同燈膽上面。

11、 銀耳雪梨羹,杞菊排骨湯,鵪鶉蛋紅燒肉,虎皮燉豬蹄……一道道美味佳餚被阮清霜端到客人面前。

12、 龍年除夕年夜飯：龍躍鳳鳴雞煲鮮，魚躍龍門清蒸鰻，龍鬚牛肉麻辣拌，望子成龍鵪鶉蛋，龍皇太子羹味全。龍子龍孫座佔滿，閤家觥籌賀龍年。

13、 主食通常是糙米、小麥、蕃薯,配菜是黃豆製成的豆腐、味噌,它是梅子、蔬菜、芝麻、鵪鶉蛋等。

14、 不一會兒,只見隨著啪地一聲,大蜈蚣的肚皮被公雞啄破,從裡面掉出了一個鵪鶉蛋大小的橢球形珠子。

15、 我收藏一塊風稜石,不大的個頭,橢圓的形狀,灰白的色澤,極像煮熟的“鵪鶉蛋”。

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