注音 ㄙㄨㄣˇ ㄐㄧㄢ

拼音 sǔn jiān

解釋 筍的尖端最嫩的部分。宋．范成大〈大雨宿仰山翌旦驟霽混融云無乃開仰山之雲乎出山道中作此寄混融〉詩：「貓頭髠筍尖，雀舌剝茶粒。」

筍的尖端最嫩的部分。宋．范成大〈大雨宿仰山翌旦驟霽混融云無乃開仰山之雲乎出山道中作此寄混融〉詩：「貓頭髠筍尖，雀舌剝茶粒。」

1、 在下透幾場春雨之後，玉米苗像新生的筍尖，頑強地鑽出地面。

2、 總體來看，以筍尖部品質較高，其次是筍中部，基部最差。

3、 除了蘆筍尖，將餘下的白蘆筍塊放入鍋裡煮5分鐘。

4、 鍋置旺火上,加少許油,燒至六分熟,放萵筍尖片、芹菜段、蒜苗段,炒至斷生即可,裝入碗內。

5、 筍尖、筍乾、筍衣、酸筍等品種齊全,是本地有名的風味特產。

6、 除此之外,還有酸辣粉、夫妻肺片、口水雞、蔥油筍尖等重慶小菜。

7、 明代的三寸金蓮,鞋前邊不足一握,前端尖得象是筍尖,綠緞子打底兒,上邊用藍金紅三色絲線繡著牡丹花,檀香木的鞋底,中間有夾層,裡邊可以裝香料,工藝相當講究。

8、 又夾了一箸筍尖放進嘴裡嚼了片刻,到底是美食的力量比較大,她很快忘了方才糾結的問題,腦子一轉,又想起另一件事來。

9、 這期待,如同雨後的冒出的筍尖,貪婪的允吸著周圍的一切養分,肆意成長。

10、 “民國大菜”是南京菜中的經典,代表作有裹燒鮮筍尖、砂鍋燉菜核、清燉雞孚等。

11、 用冬筍做菜也有講究,筍尖嫩,爽口清脆,宜與肉類同炒;筍衣薄,柔軟滑口,宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚,宜做燉肉類的配菜。

12、 他在舞臺邊上角落裡搭的一張小方桌前,桌上放了一盤筍尖炒肚片,一盤香芹百合,還有一個不知道是什麼的湯,熱氣騰騰。

13、 清燉獅子頭、幹煎大蝦、黑胡椒牛柳,還有鹹肉筍尖冬瓜湯,全是上海菜!

14、 從愣神中清醒,林之南看了一眼那已經是有了筍尖偷偷冒出來的竹海,又一瞬間悵然若失。

15、 蘿蔔絲、紅椒素菜沙拉、涼拌小白菜、筍尖……還有這黃瓜、番茄,你連切都沒切過。

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