注音 ㄅ丨ˊ ㄑ丨ˊ

拼音 bíqí

簡體 荸荠

解釋 植物名。多年生草本。生於溼地或沼澤。地下莖也叫荸薺，扁球形，皮赤褐色，肉白色，可供食用或製澱粉。也作「地栗」、「馬蹄」。

英文 Chinese water chestnut, Eleocharis dulcis or E. congesta

法語 Châtaigne d'eau chinoise

德語 Wasserkastanie, Chinesische Wasserkastanie (lat: Eleocharis dulcis)​ (S, Bio)​

植物名。莎草科烏芋屬，多年生草本。生於溼地或沼澤。地下莖呈球形，皮黑而厚，肉白，可供食用。也稱為「葧薺」、「馬蹄」、「鳧茨」、「鳧茈」、「地栗」、「烏芋」。
荸 薺

1、 對微波膨化荸薺脆片的加工工藝進行了研究.

2、 洋菇切片，豆乾、素火腿、紅蘿蔔、荸薺、青椒均切丁，紅辣椒切末。

3、 冬天到了，教您一個緩解抑鬱的妙方：把五個荸薺絞汁，加入250克豆漿煮熟，再加入適量白糖後即可，經常飲用有助緩解冬季抑鬱。祝您健康快樂過冬季！

4、 若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳.

5、 荸薺枯萎病是一種毀滅性病害,近幾年在閩南發生嚴重.

6、 而蝦餃質量的高低與藕粉荸薺粉的使用量有很大的關係。

7、 素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。

8、 對荸薺果皮不溶性膳食纖維的化學法提取工藝進行了研究.

9、 對熱風乾燥生產荸薺片的加工工藝進行了試驗研究.

10、 以荸薺為原料，採用傳統醬醃菜工藝技術，製作出8種荸薺系列醬醃菜，並調製出不同風味的產品，以滿足消費者的需求。

11、 結果顯示，烏紫、炭梅、荸薺等品種的楊梅汁抗氧化能力較強。

12、 荸薺是一種優良的藥食兼用的果蔬類食品.

13、 荸薺豆漿有助緩解秋冬抑鬱方：把五個荸薺絞汁，加入250克豆漿煮熟，再加入適量白糖後即可飲用。有助緩解秋冬抑鬱。

14、 另外,荸薺生長於水田中,易感染水中常見的寄生蟲,未經洗淨,生食易感染薑片蟲病。

15、 藥療不如食療，食療不如早曉。補腎當數山藥，白菜疏通腸道，銀耳潤肺補腦，香菇抗癌良藥，芹菜降壓特好，荸薺清火退燒，茄子通經活絡，防範未然才好！

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