注音 ㄋ丨ㄤˋ ㄐ丨ㄡˇ

拼音 niànɡjiǔ

簡體 酿酒

解釋 製酒。[例]私自釀酒除觸法外，極可能危害民眾生命安全。

英文 to brew wine

法語 faire du vin, brasser de la bière

德語 brauen (V)​

製酒、造酒。《史記．卷七五．孟嘗君傳》：「迺多釀酒，買肥牛。」唐．劉禹鍚〈和令狐相公初歸京國賦詩言懷〉詩：「口不言功心自適，吟詩釀酒待花開。」
釀 酒

1、 論是釀酒，還是起名兒，我們都不該自欺欺人。“拿來”是可以的，但一定要有所取捨，要“求其方”，而不要“竊其糟”。否則，把無知當有趣，把糟粕當美酒，只會貽笑大方。

2、 我撫摸了一下那小小的紫色的花艙，那裡滿裝生命的酒釀，它張滿了帆，在這閃光的花的河流上航行。

3、 世事如今辣酒釀，交友自古春雲薄。蘇軾

4、 枸杞釀蛋，祛斑美膚。料：酒釀200克、鵪鶉蛋5個、枸杞5克、冰糖。做法：水煮枸杞5分鐘；加酒釀；水開加冰糖適量；加拌勻蛋液即可。

5、 現在，南非米勒釀酒公司希望非洲的私酒釀造者能放棄自釀啤酒，購買他們生產的啤酒。

6、 招數詳解：酒釀加水過量，微波2分鐘左右即可，或製成酒釀蛋、酒釀湯圓。

7、 其製作方法是按特定的工藝先做成甜酒釀和麴酒釀，再製成高鈣蛋。

8、 以糯米和金櫻子為原料，分別加工成甜酒釀和金櫻子汁，然後將這兩種半成品按一定比例混合進行發酵產生金嬰子滋補甜酒。

9、 介紹了生物氧化溝工藝處理大麴酒釀造廢水，重點探討了執行控制系統。

10、 此酒用法國傳統方法採用陳寧白朗葡萄酒釀造，一開始就給人清新的感覺。

11、 其中半數以上的葡萄酒釀造廠在加州。

12、 木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質酒釀米餅和澱粉質，對消化系統大有益處。

13、 現在，加拿大的葡萄酒釀造廠引進了一種自然的方法去控制葡萄藤的生長。

14、 後來我們又煮了酒釀圓子，一年級的小朋友們在一邊看著我們垂涎欲滴，我們更加開心了。

15、 酒釀加水過量，微波2分鐘左右即可，或製成酒釀蛋、酒釀湯圓。

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