注音 ㄍㄨㄛ ㄅㄚ

拼音 guō bā

解釋 煮米飯時黏結在鍋底上的一層燒焦的飯，通常呈微黃或黑色。《西遊記．第五七回》：「鍋裡還有些飯與鍋巴，未曾盛了。」也稱為「鍋底飯」。

煮米飯時黏結在鍋底上的一層燒焦的飯，通常呈微黃或黑色。《西遊記．第五七回》：「鍋裡還有些飯與鍋巴，未曾盛了。」也稱為「鍋底飯」。

1、 它的主要名菜有清蒸鰣魚、揚州鍋巴、叫花雞、松鼠桂魚等.

2、 小米鍋巴也是一道非常可口的菜餚,盛在碗中,還可以就著調味料來吃.

3、 適合散狀物體的小袋包裝，如：膨化食品、鍋巴、果凍、糖果、開心果、蘋果片、水餃、湯圓、朱古力、寵物食品、小五金件、藥材等。

4、 在商品日益豐富的今天，公司主營產品“新家園”烤饃鍋巴更開創了中國功能型、保健型麵食之先。

5、 廚師的拿手菜是蝦仁鍋巴。

6、 鍋巴成為中國一種流行的點心.

7、 這裡還有風味小吃，如茶湯、鍋巴菜、耳朵眼炸糕，其中茶湯的倒茶技術是一絕，因為湯是從一個形似籠嘴的茶壺裡倒出來的。

8、 圍著灶頭轉，是想吃鍋巴。民諺

9、 適用範圍:適合於易碎物料:薯片,鍋巴,蘋果片,果凍等.

10、 變換模具即可改變形狀,生產的鍋巴口感酥脆而不油膩.

11、 加入蛋液兜勻,即可將蟹肉放在鍋巴上享用.

12、 把飯剷出來,鍋巴用小火烘焦,起出來,捲成一卷,存著。

13、 然後鐵板鵝肉、鍋巴和川豆炒肉沫也很好吃。

14、 泰管家弄了一桌豐盛的早點,帶著柴火鍋巴味的稀飯讓肖儀食指大動,這鄉野之地空氣好又安靜,肖儀是一點也不擇床的安睡到天明。

15、 至於鍋巴肉片“鹹鮮微酸”,鹽煎肉“幹香滋潤”,東坡肘子“質地軟糯”,這些依靠舌尖上的味覺才能品出的細膩質感,同樣是菜餚是否標準的重要參考。

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