注音 ㄓㄚˇ

拼音 zhǎ

簡體 鲊

解釋 1.經醃製加工過的魚類食品。[例]魚鮓｜肥鮓。

2.一種菜肴。把茄子、扁豆等切碎，與加鹽的米粉、麵粉及其他作料拌製而成。[例]菜鮓｜扁豆鮓。

英文 salted fish, dish made with ground vegetables, flour and other condiments

法語 poisson salé, plat fait de légumes du sol, de farine et d'autres ingrédients

德語 Sushi (S, Ess)​

[名]
1.用鹽、椒等醃製成的魚類食品。《晉書．卷九六．列女傳．陶侃母湛氏傳》：「侃少為尋陽縣吏，嘗監魚梁，以一坩鮓遺母。」唐．王維〈贈吳官〉詩：「江鄉鯖鮓不寄來，秦人湯餅那堪許？」
2.泛指醃製品。宋．范成大《桂海虞衡志．志禽》：「民或以鸚鵡為鮓，又以孔雀為腊，皆以其易得故也。」
鮓

1、

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